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Doenças

O escorbuto e o beribéri são exemplos de doenças causadas pela falta de vitaminas, substâncias que constituem uma classe especial de nutrientes essenciais. O escorbuto pode ser prevenido pela ingestão regular de frutas cítricas, como o limão ou a laranja. Sem o acido ascórbico (substâncias conhecida como vitamina C), encontrada nessas frutas, a pessoa se torna enfraquecida, sofre de fortes hemorragias nasais e suas gengivas se inflamam, alguns podem até morre. O beribéri enfraquece os músculos, às vezes com total paralisia do corpo. Pode ser prevenida com uma dieta com tiamina, uma das vitaminas do complexo B, base de vegetais, carne e arroz integral.

O raquitismo é uma doença decorrente da mineralização inadequada do osso em crescimento, ou seja, da placa epifisária. Está entre as doenças mais freqüentes da infância em muitos países em desenvolvimento. A causa predominante é a deficiência de vitamina D, seja por exposição insuficiente à luz solar ou baixa ingestão através da dieta; mas a deficiência de cálcio na dieta também pode gerar um quadro de raquitismo. Osteomalacia é o termo usado para descrever uma condição semelhante que ocorre em adultos, geralmente devido à falta de vitamina D.







Uma criança com raquitismo.


A anemia é a diminuição dos níveis de hemoglobina na circulação. A principal função da hemoglobina, uma proteína presente nas hemácias, é o transporte de oxigênio dos pulmões para os tecidos.





Diferença de uma pessoa com anemia e uma pessoa saudavel.



Pelagra é uma doença causada pela falta de niacina (ácido nicotínico ou vitamina B ou vitamina PP) e/ou de aminoácidos essenciais, como o triptofano. É conhecida por seus três sintomas que começam com a letra D. São eles: o aparecimento de uma cor escura na pele (Dermatite), que fica seca e áspera e mais tarde provoca o aparecimento de crostas. Mais tarde aparecem Diarréias e alterações mentais (Demência); também conhecida como doença dos três "Ds".

Dermatite é uma inflamação na pele.


Tabela de doenças:

As tabelas estão dividas em lipossolúveis e hidrossolúveis nelas contem o nome popular da vitamina, o nome cientifico e as doenças em caso de carência de determinada vitamina.